Οι εργαζόμενοι που στελεχώνουν τις τουριστικές μονάδες για τη φετινή σεζόν δικαιούνται συγκεκριμένες παροχές διαμονής και σίτισης, οι οποίες ρυθμίζονται από τη Συλλογική Σύμβαση Εργασίας και την κείμενη νομοθεσία, διασφαλίζοντας αξιοπρεπείς συνθήκες διαβίωσης μακριά από τον τόπο κατοικίας τους. Με την τουριστική περίοδο του 2026 να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τι προβλέπεται για τις κρατήσεις στους μισθούς αλλά και τις προδιαγραφές των καταλυμάτων.
Τι ισχύει για τις παροχές σε είδος
Σύμφωνα με τις ισχύουσες συμβάσεις των ξενοδοχοϋπαλλήλων, η παροχή στέγης και τροφής δεν είναι αυθαίρετη, αλλά ακολουθεί συγκεκριμένους κανόνες ως προς το πώς επηρεάζει τον τελικό καθαρό μισθό.
| Παροχή | Ποσοστό κράτησης / Προϋποθέσεις |
| Πλήρης Διατροφή | Έκπτωση έως 10% επί του νόμιμου μισθού |
| Διαμονή | Έκπτωση έως 15% επί του νόμιμου μισθού |
| Συνδυασμός (Στέγη & Τροφή) | Συνολική έκπτωση έως 25% |
| Ποιότητα φαγητού | Πρέπει να είναι επαρκές και υγιεινό (τουλάχιστον δύο γεύματα) |
| Κατάλυμα | Υποχρέωση για ύδρευση, φωτισμό και θέρμανση/κλιματισμό |
Οι προδιαγραφές των καταλυμάτων προσωπικού
Ο εργοδότης που παρέχει στέγη οφείλει να διασφαλίζει ότι το δωμάτιο πληροί τους βασικούς κανόνες υγιεινής και ασφάλειας. Η εποχή που η διαμονή σε υπόγεια ή αποθήκες γινόταν ανεκτή έχει περάσει, καθώς οι έλεγχοι της Επιθεώρησης Εργασίας έχουν εντατικοποιηθεί.
- Χώρος ανά άτομο: Πρέπει να υπάρχει επαρκής χώρος για τον εργαζόμενο και τα προσωπικά του είδη (ντουλάπα, κρεβάτι).
- Εγκαταστάσεις υγιεινής: Πρόσβαση σε λουτρό και τουαλέτα που καθαρίζονται τακτικά.
- Ιδιωτικότητα: Σαφής διαχωρισμός ανδρών και γυναικών στους κοινόχρηστους χώρους διαμονής, εκτός αν πρόκειται για ζευγάρια.
- Αποστάσεις: Το κατάλυμα πρέπει να βρίσκεται σε λογική απόσταση από τον χώρο εργασίας ή να παρέχεται δωρεάν μεταφορά.
Δικαιώματα και σωστή ενημέρωση
Πριν υπογράψετε τη σύμβαση για τη σεζόν, είναι SOS να διευκρινίσετε γραπτώς αν οι παροχές αυτές προσφέρονται δωρεάν ή αν θα υπάρξει παρακράτηση.
- Συμφωνία εξ αρχής: Η παρακράτηση για στέγη και τροφή πρέπει να αναφέρεται ρητά στη σύμβαση εργασίας.
- Μηδενική χρέωση: Πολλοί εργοδότες, λόγω της μεγάλης έλλειψης προσωπικού, επιλέγουν να παρέχουν διαμονή και σίτιση εντελώς δωρεάν ως κίνητρο προσέλκυσης εργαζομένων.
- Δώρα και επιδόματα: Οι κρατήσεις για παροχές σε είδος υπολογίζονται στον βασικό μισθό, αλλά δεν πρέπει να επηρεάζουν αρνητικά τον υπολογισμό των δώρων (Πάσχα, Χριστουγέννων) και του επιδόματος αδείας.
Τι να προσέξετε στη σίτιση
Η σίτιση που παρέχεται από τις τουριστικές επιχειρήσεις πρέπει να καλύπτει τις βασικές διατροφικές ανάγκες του προσωπικού. Αν η επιχείρηση διαθέτει εστιατόριο, οι εργαζόμενοι συνήθως δικαιούνται το γεύμα που προορίζεται για το προσωπικό (staff meal). Σε περίπτωση που η ποιότητα του φαγητού είναι αποδεδειγμένα κακή, ο εργαζόμενος έχει δικαίωμα να ζητήσει τη διακοπή της κράτησης και να μεριμνήσει ο ίδιος για το φαγητό του.
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί ο εργοδότης να με χρεώσει για τη διαμονή αν δεν τη χρησιμοποιώ;
Όχι. Αν έχετε δικό σας σπίτι στην περιοχή ή επιλέξετε να μείνετε αλλού, ο εργοδότης δεν έχει κανένα δικαίωμα να σας παρακρατήσει το 15% του μισθού για στέγη.
Τι κάνω αν το δωμάτιο είναι σε άθλια κατάσταση;
Έχετε δικαίωμα να υποβάλετε επώνυμη ή ανώνυμη καταγγελία στην Επιθεώρηση Εργασίας ή στο τοπικό Σωματείο Ξενοδοχοϋπαλλήλων. Οι εργοδότες είναι υποχρεωμένοι να παρέχουν αξιοπρεπείς συνθήκες διαβίωσης βάσει των υγειονομικών πρωτοκόλλων.
Περιλαμβάνεται το ρεύμα και το νερό στην κράτηση για τη διαμονή;
Ναι, η παρακράτηση του 15% για τη στέγη καλύπτει όλες τις λειτουργικές δαπάνες του δωματίου, συμπεριλαμβανομένου του ηλεκτρικού ρεύματος, του νερού και των κοινοχρήστων. Δεν επιτρέπεται επιπλέον χρέωση για αυτές τις υπηρεσίες.
Αν αρρωστήσω, δικαιούμαι ακόμα το φαγητό της επιχείρησης;
Εφόσον η σύμβασή σας προβλέπει παροχή σίτισης, η επιχείρηση οφείλει να μεριμνήσει για το γεύμα σας ακόμη και τις ημέρες της νόμιμης ασθένειας ή των ρεπό σας, εφόσον διαμένετε στο κατάλυμα που σας παρέχεται.
